КЛАССНЫЕ ВЕЩИ. ПОМОЩЬ ЛЮДЯМ

Шоколад на меду

Шоколадная Мануфактура в Гагаринской Новоселке

 

Вклад в общество: создаёт рабочие места для инвалидов

 вадим-юля-упаковщики-1024x605.jpg

«Шоколадную Мануфактура в Гагаринской Новосёлке» создали в 2013 г. Вадим Кем и Юлия Гусарова. «Много лет я по состоянию здоровья не ем сахар; как-то Юля, моя подруга и нынешний руководитель нашего шоколадного цеха, принесла мне мягкий шоколад на меду. Мне очень понравилось, и мы решили попробовать сделать такой же. Поставили задачу получить натуральный продукт без какой-либо химии», – рассказывает Вадим в интервью Афиша Daily. Так появился шоколад на меду российского производства.

 

Для производства шоколада на меду используются только натуральные ингредиенты – какао неалкализированное тертое, какао-масло, орехи, сушеные фрукты и ягоды, семена, специи и высококачественные эфирные масла. В составе шоколада нет сахара – его полностью заменяет мёд. Этот природный источник сладости позволяет обогатить каждую плитку витаминами, минералами, ферментами и микроэлементами. Палитра вкусов шоколада на меду и необычайные подчас сочетания компонентов поразят даже искушённых знатоков шоколада.

 

Одна из миссий «Шоколадной Мануфактуры в Гагаринской Новосёлке» – создание рабочих мест для инвалидов. Часть работников, занятых на производстве – люди с ограниченными возможностями. Кроме того, к выпуску шоколада социальные предприниматели привлекли Мастерскую социально-творческой инклюзии «Сундук» и «Особые мастерские» 21 колледжа – обе организации занимаются адаптацией людей с особенностями развития. Подопечные «Сундука» собирают заказы от оптовых и частных клиентов, а учащиеся «Особых мастерских» печатают и нарезают упаковку для шоколада.

 

При выборе поставщиков сырья социальные предприниматели также стараются следовать высоким этическим стандартам, отказываясь от использования какао с плантаций, где предположительно используется детский труд.